哈密地区 【切换城市】

首页 > 热点资讯 >新闻内容

小餐饮店关店,这是为什么?

来源:租客网 2020年09月05日 17:42

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。



 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。






外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。






餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





01




没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



02



做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


相关推荐

「租房指南」

一、通勤时间我曾租房住在城区一环附近(老旧小区较便宜),但是工作地点却在城郊软件开发集中地,每日上下班单程大约需要1.5小时,包括公共交通、步行以及无法避免的上下班高峰堵塞(挤地铁、公交)的时间,每天路程大约花费近3小时,非常难受。3小时时间可以做什么?可以买菜做饭不用点外卖,可以夏天游泳冬天跑步锻炼身体,可以享受一部电影,可以写一篇稿子,可以约三五好友聚会。这样想来很不划算,同时由于睡眠不足精神状况越来越差,于是在租约到期后我急忙搬到了公司附近20分钟步程的地方,虽然房租涨了一点,但是得到的身体、心情的益处不可言喻。所以,租房一定要租在工作地点附近,或稍远但有直达地铁的位置,如果开车出行则要考虑交通堵塞情况。一般来说保证自己上下班单程时间在20分钟左右,这样你会拥有不少可消遣的私人时间,如果超过1小时,工作与生活质量都会随之下降。二、周边环境在保证住房小区安全的前提下,关于租在哪除了时间还有另一个需要考量的因素:环境。通常来说视野环境不是特别重要,租客需要考虑的是小区附近是否有短时间内还不能竣工的建筑、是否有厂房、是否有不限通行的道路。这三点造成的主要问题是:噪音。虽然不少地区已经对于建筑、厂房噪音有了限制,但是也无法保证它不会在你想要休息的时候突然开始动工,而对于大型货车夜间无限制的街道一定要远离,否则睡眠情况稍差的人夜晚会很难保证足够的睡眠。其次有需要的租客再考虑所租地附近的生活、娱乐设施,比如超市、商业区、健身房、酒吧等等,以及小区的绿化、公共设施等。环境问题比较主观,每位租客都有不同的需求,但是噪音这一点请务必考虑在内。三、租房渠道在确定了大概的租房位置后,租客便可以着手寻找附近的房源,通常有三种方式可以选择。较大型的租房中介:如链家、安居客等,一般来说房源与户型同参考照片相差不大,同时中介方也会提供完善的租前(帮助寻找合适房源)与租后(家具家电有问题)服务,不容易遇到黑中介或者骗局情况。但是中介费用相当较高,通常是一个月租金,且由租客承担。分类信息网站:如58同城、赶集网等,这类网站上可以找到不少的租房信息,但是由于监管力度不强,容易出现虚假信息和骗局,需要租客自行沉着判断。另外一点是这类网站不提供租前服务,大部分需要租客自行寻找和实地查看房源,比较费神费时。线下寻找:这是一种比较不方便的寻租方式,通常适用于老旧小区。租客到已确定的位置附近,查看小区公示栏或咨询门卫,一般情况下会有人带你看房。这种方式虽然费时,但是信息准确且所需支付的佣金较低。还有一种渠道是类似优客逸家这样直接提供住房服务的租房公司,但是我自己体验过他们的服务,网络上也有不少对于此类公司的评价,暂不推荐。我个人建议选择第一种,即通过联系较大型的租房中介来解决租房问题。租客联系租房中介,详细说明自己的租房需求后,中介会根据你的需求在寻找到合适房源之后与租客沟通,如果租客满意再协商实地看房时间,整个流程不会浪费租客太多的工作与休息时间,同时避开了大量的深坑以及可能出现的骗局。且由于中介公司介入,提供一定的租房保障,在签署租房协议时更为安全,而中介费用是在租客与房东协议签署完毕之后支付,所以租客不用担心中介费用可能出现的损失,相较而言这种方式更为合理实用。当然如果租客打算通过其它渠道寻找房源,请务必避开与你所见户型价格极不相符的房源,同时在签署协议时务必仔细查看房东的相关证件以及手续文件。四、整租合租这是几乎所有租客都不得不面临的一个问题:整租还是合租?讨论这个问题主要是避开与不太熟悉的人住在同一个屋檐下,彼此无法迁就与体谅。整租费用相对较高,但是能够获得更多的私人空间,对个人时间、作息以及生活质量都会有不俗的提升。合租平摊费用,相对划算,但是由于多人合住会引起各种不便。根据我的经验来说,推荐大家选择整租(当然对于大部分毕业生来说较难承担高昂费用),或是与朋友合租,注意是朋友而不是同事。可能大部分读者都会认为与同事合租是最佳选择,其实并不是,同事之间单薄的表面关系仅仅能维持你们在工作场合的社交,一旦住在同一间房子里,彼此之间的生活习惯、生活态度可能会截然不同,稍有不慎会直接影响你们在工作上的关系。整租虽然价位比较高,但是后续有很多可操作空间,如果你的收入能够承受,那么自己住一定是最舒适的选择。如果你觉得单人成本太高,可以自己征集合租室友,在豆瓣或者其它社交平台发布讯息,自己选择志同道合的居住伙伴。如果确实没有更好的合租伙伴但是也只能选择与陌生人合租的情况下,请尽量避开男女混住的租房,这样你们会更加不方便,比如洗漱洗澡、或是由于男女生不同的生活习惯带来的影响,千万不要相信某些类似的广告宣传:陌生的大家在这座城市里彼此成为了交心的朋友。这种情况出现的几率几乎为零。五、租金价位租金在什么价位比较合适,可能大多数租客心里都没有谱,往往是看到某一个价位好像自己能够承受便做了决定。根据我的经验以及某些社会调研数据来看,通常租房费用(含租金以及水电气杂费)不超过租客税后收入的1/3。这个比例既能保证你的稳定租房,同时能够保证你有不错的生活质量以及余下的财富累积。比例过高容易造成不必要的经济负担,比例过低无法保障较好的生活品质。简单来说不要过于铺张浪费,也不要太过节俭,对于年轻人来说,适度地投资自己,或是看看世界比什么都重要。另外需要注意,在与房东沟通租金价位时可以尝试适当砍价,通过横向对比附近小区的标价、以及通过对周边设施和附近交通的细节来提出议价,一般来讲房东会同意较小价位调整的提议,虽然数目不大,但是累月下来还是一笔不小资金。六、入住检查一切办妥,就可以与房东签订协议办理入住了。但是在签订协议之前,租客还要仔细检查未来将与你共度大把时光的房间。门窗是否完好,能否正常开闭,窗户阳台有无护栏。房内插座是否有效,有无损坏。卫生间是否有窗户,或有无排气换气设备。热水器好坏,厨房与浴室是否能通热水。记好交房时的水、电、气读数。房间的清洁卫生情况,如有不妥及时提出。以及与中介或房东一起清点家电、家具数量以及是否可使用。有时间的租客还可以适当在不同时间与不同天气情况下进行检查,看看房屋通风或漏水情况。检查完毕后,所点物品数量以及是否完好要在协议中注明,在签订时还需要仔细核对自己与房东的证件信息(包括身份证、房产证等)、联系方式、以及协议金额,如果通过大型中介租房,可以添加中介人联系方式,以后遇到问题可联系中介代为处理。以上信息在退租时也会进行同样的检查,注意在租房期间安全使用电器及设备,保持完好。同时尽量保持房间清洁,很多房东会在退房时要求检查房间清洁卫生状况。

2020年07月26日 18:17

京东五星电器荣膺“最具投资价值零售品牌”奖

联商网消息:6月4日,由联商网主办的“2020联商中国零售年度颁奖盛典”在杭州召开。五星电器因与京东无界零售合作,树立家电零售业转型标杆、创造出色的业绩及品牌影响力斩获“最具投资价值零售品牌”奖,同获该荣誉的还有盒马鲜生、达达集团、百草味等知名品牌。“最具投资价值零售品牌”针对截至2019年底尚未IPO的零售品牌,主要从商业模式、核心竞争力、2019年销售额、行业影响力、行业估值、负面曝光率及行业投票等维度评选。京东五星上榜“最具投资价值零售品牌”奖中国连锁经营协会2019中国连锁百强榜单显示,京东五星电器2019年销售额达193.5亿,在江苏、浙江、安徽、云南、四川、河南等省市拥有超700家门店,是中国家电连锁第三强。2019年五星电器获得京东战略投资,目前是京东控股的零售企业。获得京东战略投资后,五星和京东发挥彼此的优势,打造面向未来无界零售的线上线下全渠道、智能化的全新家电购物体验。一年多来,京东和五星电器在品牌、商品、大数据、流量、营销、金融等多方面进行融合,五星电器增速跑赢线下同行。在京东的催化下,五星电器门店模式从传统模式向线上线下融合的全渠道模式转变。试点的“流量下行”、“潜客转化”和“虚拟货架”等项目收获颇丰,618、双11等节点同比增幅都超过了50%,京东五星电器所有门店都初步实现了线上线下产品融合、经营融合。数字引流销售占比已经达到五星整体销售的50%。在今年新冠疫情期间,全渠道门店模式一定程度缓解了疫情对五星实体店的影响。家电制造商也反应五星是疫情期间下滑比例最小的线下家电连锁。五星电器门店重点补充经营京东拥有强势供应链的电脑、数码和生活电器产品等,门店的科技感也得到进一步增强。取得的一系列成绩是对京东五星电器品牌价值最好的诠释。作为全面融入京东生态圈的线下“战斗部队”,京东线上大数据全面赋能给予五星电器扩展线下版图的底气,通过与京东商品、供应链、物流等优势融合共享,助力“再造一个线下京东家电”的战略加速落地。京东集团高级副总裁、京东零售集团3C家电零售事业群总裁闫小兵强调,五星电器对京东来说不是生意而是战略选择,是京东线下这盘棋的主力军、排头兵。通过五星电器把京东线下阵地建立起来,改写京东的生态和线上线下竞争格局,实现体验、商品、政策等线上线下一体化,打造最先进的模式。京东和五星电器正在中型城市加速打造京东电器城市旗舰店,一座城市一艘旗舰,营业面积10000-20000平米,为消费者匹配线上线下最具竞争力的价格和京东同款同价同服务。从成本、效率、体验等维度形成与传统门店的差异化竞争优势。扫描二维码,观看嘉宾精彩报道▼

2020年06月05日 14:17

租客网:小小出租屋里,上演不同的梦想

越来越多的年轻人选择自己租房独立生活,为生活也好,为自由也好,都是自己人生向前跨越的一大步。单枪匹马,他们活在这里或者那里,大同小异,却仍然满腔热血,持续着生活的激情和年轻该有的生活态度。在小小的租房里,上演着各式各样的梦想。梦想不该被现实冲刷,更不该被房东,或中介的无理所磨损。与梦想一样,租房也是一个漫长切艰难的过程。站在那些怀揣梦想的年轻人的角度,他们本来就是一个庞大的群体,面对残酷的现实,房子是他们温暖的港湾,如何顺利的租房便是们梦想路上的第一步。提倡“好生活,租着过”的“租客网”就是采用共享共赢的模式有力的推动了产业创新和转型升级,为节约社会资源和可持续发展树立良好的典范。租客网打造国内首家“免押金,免中介费”的以租客为主体的互联网唯一官方平台,这次全新的尝试将以“免费租赁”的形式开启租客新生活。租客网“除了对象,什么都能租”。租客网不仅拥有“海量真房源”,还特别注重租客安全,建立健全房屋租赁安全系统,全心全意为租客安全着想,确保租客安享舒适快乐的生活。租客网在安全性能上也是格外注重。“房子是租来的,但生命不是。”在租客网租房子,每个用户都会有安全提醒业务,如果连续三天没有签到,租客网中心就会主动联系用户留下的紧急联系人,问题严重的,租客网还会主动报警帮忙。而一键呼救功能也是更加方便快捷,租客网会在接到你的求助申请之后,一方面组织离目标定位最近的区域安全护卫队快速抵达现场,同时租客也可以选择联系你附近的租客网用户前往支援。租客网安全保护系统的口号就是大胆只身前往,租客全面保障。对于怀揣梦想的年轻人来说,租客网的社群服务,更是连接了这个群体,只要通过租客网租到房的租客,都可进入社群,租客网的社群服务体现了“租客网是广大租客自己的家”的理念。由此可见,租客网确实有优势,再此也希望租客网能继续不忘初心,鼎力前行,作为互联网租赁行业的标杆引导行业有序健康发展,继续为广大租客服务,为“全民住有所居”画上浓墨重彩的一笔!

2020年04月29日 13:34